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“红烧”妈妈作文
在日复一日的学习、工作或生活中，大家对作文都不陌生吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是小编整理的“红烧”妈妈作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
“红烧”妈妈作文1
放学回家，我看见妈妈正弯着腰在厨房里洗肉。我兴奋地问：“妈妈，今天是不是吃红烧肉啊？”妈妈笑呵呵地回答：“你不是喜欢吃红烧肉吗！妈妈今天就少给你这只馋猫吃。”我高兴极了，但我更想知道妈妈是怎么烧出美味可口的红烧肉的。我心里自言自语道。
于是，我赶紧放下书包，跑到了厨房看妈妈是怎么样烧红烧肉的。只见妈妈动作麻利地一边将洗干净的肉放进篮子里淋干水份，一边点燃煤气灶上的火给锅子加热。当油锅徐徐冒出烟的时候，妈妈一下子把肉倒进锅里。“嚓”——肉在热气腾腾的油锅里炸开了。妈妈迅速地翻炒起来。原来粉红色的.生肉在妈妈地翻炒下慢慢地变成了白色。就在这个时候，妈妈在锅里放入了料酒和酱油。锅里的肉渐渐地又变成了深红色的了。之后，妈妈再加上了少许的水，盖上锅盖将火由大调到小炖起肉来。我看了，惊得不知道说什么好了，只是瞪大了眼睛看着。大约过了十分种左右，从锅里飘来一阵阵诱人的香味。我迫不及待地问妈妈：“红烧肉烧好了吗？”“馋猫，还没好呢！”妈妈笑着对我说道。正说着的时候，妈妈再次打开锅盖，加入了糖和味精，盖上锅盖，又将火由小调到大。大约过了几分钟后，锅里的香味越来越浓了。我实在是忍受不了这种馋涎欲滴的感觉了。妈妈终于掀开了锅盖，只见锅子里的肉已经变成了红红的、粘粘的了。仿佛就像我以前吃过的冰糖葫芦一样。
就在我看得入神的时候，妈妈已经竟红烧肉盛起端出了厨房。“馋猫，快来尝尝吧！”妈妈笑眯眯地对我说道。我一边吃着美味可口的红烧肉，一边想：恩，妈妈少的红烧肉真是好吃啊！
“红烧”妈妈作文2
说起妈妈的红烧肉，那可是色香味俱全呀！品尝过妈妈的红烧肉的人，都称赞好吃。
红烧肉的做法是这样的：把冰箱里的五花肉用塑料袋包好，放在水里让肉解冻，然后，再把肉切成块状，接着把切好的肉放在烧好的热水里过一遍，洗净后，再把油烧好。这时，把猪肉捞出来，腥臊味就没了。油烧好后，再加上一些白糖，以便红烧肉入味。现在，把肉倒进油锅，不停地翻炒，在炒的.过程中，加入调料，如八角、花椒等。炒完后，把肉放进高压锅里闷上十几分钟，等气排完后，一盘美味可口的红烧肉就出锅了。红烧肉一出锅，就把客人吸引过来了，他们围着桌子坐下来，等菜全上齐了后开吃了。
先夹起一块红烧肉，发现肉皮已经变成了红色，瘦肉烧成了褐色，先咬一口肉皮入口即化，肥而不腻，可口好吃。再吃一口瘦肉，觉得不太硬，软软的，特别好吃。
我从小就一直吃妈妈做的红烧肉，长大了，我还是再不断的吃妈妈做的红烧肉，我希望妈妈的红烧肉一直陪伴着我。但只要心情不好，就能想到妈妈那可口的红烧肉。
“红烧”妈妈作文3
每次我回到家，都想要闻到它那浓浓的鲜香味。当我的“狗鼻子”给我发出讯号，捕捉到了它独特的鲜味时，我的大脑就会发信息，让我的“飞毛腿”如车轮一般快速运动。当我“飞”到餐桌前，我的“千里眼”便会将它晶莹闪烁的红色与它如珍珠般的鲜白肉质反射到我的脑中，正当我准备用我的“金手指”品尝它的美味时，我可恶的“顺风耳”便会将一个十分讨厌的信号发给我，“先不要吃，还没开饭呢！”此时我这个超人就像一个瘪了的气球一样，十分沮丧，而它此时却散发出一股浓厚的鲜味，将我全身的细胞都调动起来，活跃起来，红烧鲈鱼就是如此吸引我。
鲈鱼本就少刺，且肉质鲜美，若清蒸就已经鲜味十足了，再加上我妈妈的秘制红汤，已是鲜上加鲜，再在钱身上划几道小口子，红汤的`鲜味便完全融入了进去。夹上一筷子，尝上一口，先是红汤的味道，由于先前的那几道口子，红汤中也具有鲈钱的鲜味，这两种鲜味相辅相乘，连鱼汤都已鲜到极点，“啊——”我发出了一声感叹“真鲜啊。”当然，鱼肉的味道也不可忽略，吃起来爽滑顺口，鲜味一点点散发出来，直沁心田，不断刺激味蕾，让你不忍咽下，想再细细品味，不过千万不可，一定要在最鲜的时候咽下，这样才能让你下一口品尝来不会觉得上一口没这一口鲜。
鲈鱼静静躺在盘中，周围环饶着透亮发光的鱼汤。这一盘鲈鱼似乎不只有鲜味，仿佛在汤中可以看见妈妈的劳累，这条鱼安详的展示着妈妈一件件辛劳往事，向我讲述着妈妈的疲惫，这鱼不只鲜，似乎还有一些咸味与苦味……
“红烧”妈妈作文4
“红烧茄子”是我妈妈的拿手好菜。在我过生日时和过年的时候，桌子上总免不了有一盘香喷喷的“红烧茄子”。你可别小瞧了它，听着名字很简单，不就是个茄子吗？谁没吃过！可他的味道却大大不简单呀！好吃的不得了，是我们全家人的最爱哦！下面就是它的用料和做法，赶快回去亲自做一做吧！
红烧茄子的用料很简单，再平常不过了：几个新鲜的大茄子，一碗淀粉油和一瓶番茄酱。
做法也很简单：将新鲜茄子洗干净后，切成一小块一小块的，记住要切均匀哦；再把茄子放到碗里。加入适量的淀粉和水搅拌均匀；要使每一块茄子都粘上；准备工作就绪，往锅里倒适量的油，进行第一次炸，要把茄子炸成金黄色才可以，茄子成了金黄色后，把它捞出来，过滤掉油，再进行第二次炸，时间不要太长。最后把炸好的.茄子放到盘子里，一盘色香味俱全的红烧茄子就大功告成！
看着这盘香喷喷的红烧茄子，真是让人垂涎三尺啊！那金黄的色泽，那诱人的香味和那美滋滋的味道，想不让人食欲大增都难啊。在咬上一口外酥里嫩，那鲜美的汤汁立即溢满我整个口腔。入口即化，可谓是人间美味，让人回味无穷啊！
我爱妈妈的拿手好菜，我爱妈妈的心灵手巧。最后我不得不说：“红烧茄子——我的最爱。”
“红烧”妈妈作文5
我走在回家的路上，大风正在‘‘呼呼’’地吹着，树叶在“沙沙”作响。快到楼道里，一缕清香直冲我鼻孔里钻，我立刻“呼哧呼哧”一口气跑了上去。刚一推门就看到妈妈在厨房里做红烧肉。 只看见妈妈把水龙头“哗哗……
我走在回家的路上，大风正在‘‘呼呼’’地吹着，树叶在“沙沙”作响。快到楼道里，一缕清香直冲我鼻孔里钻，我立刻“呼哧呼哧”一口气跑了上去。刚一推门就看到妈妈在厨房里做红烧肉。
只看见妈妈把水龙头“哗哗”一开，把肉洗的干干净净，放在刀板上，“啪啪”一切，肥肉站在一排，瘦肉站一排。等烧热的锅“呼啦呼啦”冒热气的时候，“哗啦”倒一点油，妈妈用锅铲子“叮叮当当”铲了几下，油便均匀的铺满了锅底，肥肉一进锅里就热得“呼哧”往外冒油，瘦肉大哥笑话肥肉哧哧冒油，接着妈妈也把瘦肉倒进了锅里。肥肉和瘦肉在锅铲上，上上下下翻滚，生姜同志也被放进了锅里，接着料酒，葱蒜……都来凑热闹，大家一起齐上阵，把肥肉和瘦肉的.腥味去的干干净净。
随机一个黑乎乎的盖子便朝它们身上扑去，大家一起在锅里煮了起来。过了一会，妈妈掀开盖子，倒上老抽，白糖，肉就被染得通红通红，“咕嘟咕嘟”在锅里冒着泡。煮了一会，汤汁快被肉吸干的时候，妈妈撒了点盐，一边炒一边翻，红红的酱汁把肉裹的粘糊糊的，红烧肉终于大功告成了，香气弥漫了整个厨房时，红烧肉已经盛进盘子里了，我这个小馋猫已经等不急了，用我的小手拿了一块放进嘴里嚼了起来，轻轻一咬红烧肉的肉汁“滋滋”冒出来，差点烫了我的小嘴巴！锅碗瓢盆齐上阵，好一首美妙的厨房“交响曲”。
“红烧”妈妈作文6
小时候，我最爱吃的就是妈妈做的红烧排骨了，它是那时饭桌上难得一见的好菜。每天晚上，我都盼望能吃到红烧排骨。
有一天，终于盼来了妈妈做的一大盘红烧排骨。吃饭时间到了，我一抓起筷子，就迫不及待地夹了几块排骨放进碗里，津津有味地吃了起来。当我吃完碗中的，又要夹起盘中的.排骨时，看到妈妈的碗里只有两片菜叶，就连忙把红烧排骨夹到妈妈碗里，说：“妈妈，您做的红烧排骨真好吃了，您也尝尝吧！”妈妈听了，欣慰地笑了笑，说：“是吗？好吃，那你就多吃一点。”说着，妈妈把那块排骨塞进了我碗里。“妈妈，你为什么不吃呀？”我问。“嗯，妈妈刚才在厨房吃过了。”
那时候的我并不懂事，听妈妈那样说，就信以为真了。
后来，我渐渐长大，慢慢懂事了，于是明白了妈妈为什么把红烧排骨夹给了我，而她自己却没有吃，那是因为我爱吃啊！妈妈把我不爱吃的留给自己，却把我爱吃的、好吃的留给了我……
那，不仅仅是一块排骨，更是妈妈对我沉甸甸的爱，一种无声的爱。这种默默无私的爱，只有用心才能感受得到。想着想着，我不禁热泪盈眶，心中荡起一丝丝愧疚和一阵阵暖流……
“红烧”妈妈作文7
我的妈妈做菜非常好吃。她做的每道菜品都让我吃得赞不绝口。她像一个顶级的大厨师。她会做的菜品的种类各式各样如：剁椒鱼头，西红柿炒蛋，回锅肉，红烧肉等等。每道菜我都百吃不厌，回味无穷。
其中我最喜欢吃的就是红烧肉。妈妈先买来上好的五花肉，还有土豆。她先把土豆从袋子里面拿出来，然后，把皮削掉。形状不一，大大小小土豆排列在一起如同军人在排队。接着，妈妈拿出五花肉把它摆在菜板上横着放。拿着菜刀，一刀一刀地切下去。五花肉就被“大卸八块”了。妈妈把它放进锅里，少倒点油翻炒均匀。然后，加点料酒，再倒入棕色的老抽酱油，白白的蒜瓣，黄黄的生姜。接着，加入水就把锅盖盖上，等红烧肉烧得差不多了，再把土豆倒入锅里面。妈妈赶紧把盖子盖上。
烧好了的`红烧肉又红、又香，妈妈把它盛到一个盘子里，端到桌上。我把椅子拉开坐在椅子上，拿着筷子，迫不及待地夹了一个往嘴里送。只是太好吃了，香得我骨头都快酥了。
我吃得赞不绝口，还不停地夸奖道：“妈妈真是个顶级的厨师，做菜做的太好吃了。”妈妈露出了开心的笑容。
“红烧”妈妈作文8
从我呱呱坠地至今，已过了十四个春秋，在这段稍纵即逝的日子里，我吃过的美食五花八门，数不胜数。北京的烤鸭，高邮的咸鸭蛋，甚至韩国的炒年糕。可兜来转去，最令我难忘的味道，还是母亲亲手烹饪的红烧肉。
母亲擅长做红烧肉，她做的红烧肉很是别致，让人一吃就难忘。可谓是有第一，没第二，第三差着十万八千里。
我曾尝过别家的红烧肉，只有一股淡淡的咸味儿和肉的味道，味同嚼蜡，愈嚼愈没味儿，那叫什么红烧肉呢？
但母亲做的就不一样了，色泽红润，晶莹剔透，光看就大饱眼福了，而且口感细腻，油而不腻，嫩润可口，让人回味无穷。
每逢过年过节，亲戚朋友来我家时，点菜必点红烧肉，一上桌就被抢光了，大家都赞不绝口，纷纷向母亲请教做法。
母亲兴奋的眼睛都眯成了一条缝，毫不保留的向他们传授着祖传秘方。
可是，许多人按照母亲的秘方做出来的红烧肉却没有母亲亲手做的`好吃，可以说相差甚远。为什么呢？是因为做的时候心不在菜中，当然做不好了。
做事需专心致志，否则会一事无成。
渐渐的，母亲的红烧肉伴随着我成长，这道菜也像烙印一样印在我的心上，永远飘香！
“红烧”妈妈作文9
寒假期间，妈妈一定要学会做一道菜，就是我最爱吃的红烧肉。我一听就来了劲，同时也半信半疑：这个不会做饭的妈妈，怎么学做红烧肉？难道有个名师来给她指导？于是我就作为一个旁观者,(我倒要看看)妈妈（到底怎么）做红烧肉。
等到妈妈已经开始做肉，我才知道（啊！原来）那位给妈妈指导的“名师”竟然是手机。只见妈妈从冰箱里拿出了一块五花肉，切成了大小均匀的小块，用凉水洗一遍，再把它放到加凉水的料酒里，泡十五分钟再捞出来，然后把肉放到一个盛满水的`小锅里，煮开。水上出现了白沫，妈妈说那是脏东西，要捞出来。看着妈妈一本正经又忙来忙去的样子，我不禁笑了起来。可妈妈不受外围打扰，还是一本正经地在做菜。
肉煮好了，现在要炒冰糖了。妈妈往锅里倒油，油微热后再放些冰糖。原本雪白的冰糖逐渐变成了黄色，又变成了深黄色，然后又慢慢变成了土黄色，又成了焦黄色，同时冒出了泡泡。这时，就要放肉了。只见妈妈把肉和糖色放在一起翻炒，让肉沾上糖色。然后放入葱、姜、酱油，倒入热水，再来回翻炒一小会儿。等肉块要把水吸干的时候，妈妈又加了一点盐、一些八角和香叶、一小片桂皮来回地炒，然后再加点水，在加水的同时，把山楂片放进去，这可以让肉有一种又酸又甜的味道……妈妈看红烧肉熟了，就盛出来了，我尝了尝，味道还不错，就是肉不太烂，还没达到入口即化的感觉。妈妈说：“下次一定要煮得时间长点，吸收这次教训，看来做什么事都要吸取教训呀！”
为了我吃上一次美味又健康的红烧肉，妈妈真是费尽心思呀！
“红烧”妈妈作文10
也许，人人都会说炒菜很烦，但今天我发现炒菜非常有趣。
我走在回家的路上。看，大风正在“呼呼”地呼着，树上的叶子在“沙沙”作响，不一会，我走到了家门口前的小路上。哇，哪里的'香气啊，咦，香气是从家里传来的，我“呼哧呼哧”的跑回家。
我打开了门，只见，妈妈在那里想烧红烧肉呢！只见妈妈将水龙头打开，水就“哗哗”地从水龙头里流了出来，将瘦肉和肥肉洗的干干净净，妈妈把它们放在砧板上，只听几声“啪啪”瘦肉和肥肉被整齐的排了两排，妈妈将煤气灶打了起来，只听“嗞嗞”一声煤气灶着起火来了，妈妈把锅里的油涂满锅底，只听一阵“噼里啪啦”油都到处乱溅，都像一个个顽皮的孩子，都跳出来玩耍。肥肉小弟被铲子放入锅里了，在锅里，肥肉小弟痛苦的呻吟着，“嗞嗞”地往外冒油。瘦肉大哥在那里幸灾乐祸，不料，他也被放入了锅里，他们两都在锅里翻滚着，过了一会，生姜同志也被送了进来，没过多久，黄酒、老抽和白糖也来凑热闹，突然来了一个大盖子，将他们都盖住了，生姜和黄酒吧瘦肉和肥肉的腥味都清除的干干净净。老抽和白糖把肥肉和瘦肉熏的红通通粘糊糊的。
过了一会，红烧肉终于好了，刚打开锅盖，我就闻到了一阵阵香气想我袭来，我贪婪地吸起来，真香啊。这时啊，我这个小馋猫已经等不及了，捞了一块红烧肉放入嘴里，差点烫了我的嘴，一股香甜的味道让我回味无穷。
锅碗瓢盆齐上阵，好一首美妙的厨房“交响曲”！
“红烧”妈妈作文11
在儿时的记忆中，有些就如碎片一样零零碎碎，然而、最让我最以忘怀地还是妈妈烧的红烧鱼了。
小时候，妈妈正在厨房里做饭，我跑到妈妈跟前，问妈妈、“咦、妈妈你在做什么好的东西呀，给我尝一口呗！”每当这时，妈妈总会用食物刮一下我的鼻子，说道；“小馋猫，就知道吃，还没烧呢！”我在一旁看着妈妈做吃的。
她首先把锅内倒点油，等待油烧开，紧接着把鱼倒进锅内，只听“嗞啦嗞啦”的声音从锅内散开来。在金灿灿的油的烧灼下，鱼的一片被烧得有些焦黄了。妈妈用铲子往鱼身下一铲，鱼就翻了一个面。经过十几分钟的`烧鱼过程，妈妈倒了点酱油放入锅内，原本有些焦黄的鱼一会儿就变成了红色的了，紧接着，妈妈切了几片生姜放进了锅内，一阵阵鱼香直飘入我的鼻间，这可真是一个味觉上的享受啊！
妈妈又切了点葱花放入锅内，香味更加美味了。
盖上锅盖，在等待的过程中，我就忍不住赞叹：“哇、妈妈，好香啊！”没一会儿，一道佳肴便出锅了。
到吃晚饭的时间了，我一个劲地吃着妈妈做的红烧鱼，一碗接一碗，总永远吃不够。
妈妈烧的红烧鱼在我儿时的记忆中永远也抹不掉，一道红烧鱼在我和妈妈之间架起了一座情感的桥梁。
“红烧”妈妈作文12
妈妈经常腰疼，膝盖疼，常常看到她去针灸，拔火罐。针灸不但疼，而且麻烦，妈妈治了很多次，总也治不好。又一次，别人向妈妈推荐了一个火疗的地方，今天妈妈去试试，我也跟着去了。
那是一间车库，有两张床，里面堆放着治病的东西，有毛巾、酒精、药酒等等，乱七八糟。医生是一个老爷爷，大概六十几岁了，穿着红色的.衣服，我偷偷给他起了个外号“红太狼”。
妈妈先把衣服脱了，躺在床上，“红太狼”在她身上铺了一块又一块毛巾，在毛巾上洒了好多酒精，然后再用打火机一点，熊熊燃烧的火蹿起来有一尺多高，差点就烧到了妈妈的下巴，我好担心啊！不知道妈妈烫不烫？看看妈妈的表情，不像痛苦的样子。
烧了一会儿，再把湿毛巾盖上去，火就扑灭了。然后又是第二遍，第三遍。妈妈说，就像冬天晒太阳，暖极了。
我看着“红太狼”把妈妈用火烧了一遍又一遍，心想：“不知妈妈有没有被煮熟？妈妈真像喜羊羊，在被红太狼烤着吃。”想着想着，我不由得笑起来了。
“红烧”妈妈作文13
我的妈妈非常的能干，她会织毛衣，做饭，洗衣服…。不过我妈妈最拿手的是做菜，尤其是红烧鱼。那道菜对我来说就是世界级的美味。是我的最爱的一道菜。一说到它，我的口水都快要流下来了。
今天，我就让大家一饱眼福，看看红烧鱼这道菜我妈妈是怎么完成的。首先我妈妈去菜市场买一条3斤左右的鲤鱼回来，然后将杀好的`鱼清洗干净，之后将鱼身上的鱼鳍都去掉，然后开始将鱼从鱼头开始改刀，每三四厘米切一刀，下刀的深度是1厘米左右，一直到鱼尾。改刀完成后，再把鱼的全身涂上一层盐和料酒腌制起来，然后把酱油老抽和番茄酱放入料碗中备用。
然后打开燃气把铁锅中放入油，将油加热，等油温合适后再将腌制好的鱼慢慢放入锅中，鱼在热油的作用下发出滋滋的声响，这个声音就像一段美妙的音乐，等将鱼炸至两面金黄色后，将备用的调料放入锅中，然后加入热水，盖上锅盖，等上15分钟，这道美味就完成了。
现在我就开始享受美味了，这道菜的颜色是橙红色的，光看颜色就让人要流口水了。吃起来是外焦里嫩，香酥可口，非常的好吃，真是一道色香味俱全的美食啊！这就是妈妈的拿手菜——红烧鱼。
“红烧”妈妈作文14
放学后，妈妈对我说：“今天吃红烧肉！”妈妈一说完，我高兴极了，因为又能吃到我最喜欢吃的红烧肉了。
妈妈先拿出来一块肥瘦相间的.五花肉，烧开热水，把肉放到铁锅里汆烫五花肉。然后重新打开煤气灶，只听“轰”的一声，煤气灶打开了，窜出来了淡蓝色的小火苗。等锅热了以后，妈妈在锅中放少许油。过了一会儿，锅里冒出一缕缕青烟，油热了，然后把八角、茴香、桂皮和生姜加入锅中，炒出香味，将汆好水的肉倒入锅中，翻炒成金黄色，然后放料酒、老抽，撒少许白糖。转眼间，肉变成深红色，就像穿上了深红色外衣。
我越往锅里看，越馋得口水直流，可是妈妈说：“还早呢！肉要炖好才香。”接着，妈妈倒了两碗水，将开关调至小火，盖上锅盖炖了一个半小时，终于，肉熟了，最后，用大火收汁，等锅里发出“滋滋”的声音以后，肉彻底熟了。红烧肉红彤彤的，亮晶晶的，香气扑鼻。
这次做红烧肉我领悟了一个道理——心急吃不了热豆腐。
“红烧”妈妈作文15
回到家中，母亲在厨房里烹饪，一股香气沁人心脾，我仿佛已被这香气托起，缓缓飘入厨房，只见8块黑色的东西，在油锅中发出滋滋的声音，是红烧肉，它带着幸福的味道沁入我的心中。
浓油赤酱的红烧肉端上了桌，红扑扑、亮晶晶、颤巍巍的.，这要趁热吃。第一口抿到肉皮，用牙齿轻轻的往下纵切，下面一层即是肥肉，但绝对肥儿不腻，再下面一层是瘦肉，入口即化，肉质滑嫩。口感微甜，回味无穷。真是此味只应天上有，人间难得见几回。我吃着吃着眯起了眼，摇起了头，嘴里赞不绝口。母亲嘴角轻微一笑，那微笑如一股沁人的春风，为我送来了无限的温暖。
吃完饭后，母亲坐在沙发上，叹了口气，感觉自己轻松了点，“妈妈，你休息一会儿吧。”她点了点头，卧在了床上。
我享受着这一切，享受着这种味道，这种感觉是幸福的味道，是母亲对我爱的味道。母亲的味道让我感到安逸、舒适，温暖。
