妈妈烧饭周记

妈妈烧饭周记

　　不经意间，一个星期已经结束了，一定有不少的收获，需要进行好好的总结并且记录在周记里了。但是却发现不知道该写些什么，以下是小编整理的妈妈烧饭周记，希望对大家有所帮助。

　　想起去年我过生日时，妈妈給我做了糖醋排骨，滋味至今没忘。

　　今天，我又缠着妈妈给我做这道菜，妈妈说好，妈妈去菜市场买来新鲜的排骨，买回来清洗了一遍，切成一段一段的，然后放锅里绰一下水，趁着这点功夫。妈妈又准备了姜、葱、辣椒，还调了一小碗酱汁留备用。

　　接下来便是起油锅，铁锅放到煤气灶上，倒入一些菜油，点上火，待油热了，就将小排骨倒入，只听“哧――”地冒出一阵油烟，妈妈迅速的翻炒。翻炒了几下，倒入2碗热水，改用文火慢慢的炖，大概炖一个小时，排骨上的肉酥就烂了。妈妈就把准备好的白糖和醋倒入，改为大火，把汁吸干，那咕嘟咕嘟冒着气泡，显然是小排骨在大口大口地吞吃着糖醋呢！最后倒入淀粉。妈妈说这叫“勾芡”可以让汤，更浓，更美味。

　　亲眼目睹妈妈烧菜过程，才能体会做家务烧饭是一件辛苦的事。

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